酸辣鲜藕尖
选用洞庭湖藕尖,鲜嫩中空,口感脆爽微甜,精心处理后将食材与调料精华融于一体,入口鲜嫩酥软,每一口皆是带着泥土香气的时令味道。
酸菜折耳根拌花生米
选用本地酸菜,搭配折耳根、花生米凉拌炸至酥脆的花生米,香脆可口,折耳根鲜嫩爽口无根筋,酸菜解腻开胃,三者搭配下酒下饭皆可。
水晶脊肉佐鱼子酱
选用新鲜猪蹄,含有丰富的胶原蛋白,秘法烹至软烂,点缀顶级美食鱼子酱,猪脚Q弹软嫩,汁鲜味美,肥而不腻的口感中还有淡淡的甜味,十分味美。
黔味烧椒皮蛋
选用松花皮蛋,搭配烧椒凉制,青辣椒皮薄肉厚,烧制后有浓郁椒香,搭配皮蛋特殊口感,成菜香辣爽利、柔韧兼备、微酸开胃、咸鲜可口,下饭必备。
黔味烧椒大连鲍
选用正宗大连鲍鱼,鲜美细嫩,质感弹牙加入青线椒秘法烹制,鲍鱼入口细嫩爽滑咸鲜脆嫩,鲍鱼香味浓郁,椒香味浓郁,非常入味。
美味至尊三拼
选用新鲜时令菜品秘法凉制后三拼,黑鸡爪口感酸甜嫩爽,皮滑有嚼劲,皮冻晶莹透亮,软糯Q弹胶原蛋白丰富,入口糯滑有弹性无腥味,美容养颜,滋补养胃,下酒绝配。