竹鸡灼竹四宝
选用谷物散养的乌骨鸡,精心处理后吊出乳白高汤,加入竹笙、竹毛肚、竹蛋、竹笋慢煮,小火沸腾吸收浓香汤汁,鸡肉紧实不柴,香味浓郁,滋补且美味。
云南野生菌拼花胶
选用花胶与鸡枞、松茸等多种野生菌,下入浓香高汤炖煮,野生菌富含多种鲜味物质,在奶白汤汁中尽情释放,花胶充分吸收汤汁鲜美,入口鲜美香浓,多汁鲜爽,富含多种微量元素,营养满满,进补必尝。
雪花牛肉打边炉
选用雪花牛肉,油脂细腻均匀鲜嫩可口,切成薄片后与皇帝菜、竹笙、金针菇、玉米等食材放入生骨汤中炖煮,浓郁的汤汁浸润在鲜牛肉中,香气逐渐弥漫开,鲜辣嫩滑,入口即化,食欲满满！
酸汤雪花牛肉拼毛肚
选用雪花牛肉、鲜毛肚搭配凯里红酸汤汤锅,雪花牛肉鲜嫩,毛肚营养价值高,成菜酸辣开胃,口感脆爽,常吃可提高兔疫力、健脾润肺、补血益气,营养且滋补。
东星斑打边炉
选用东星斑,肉质雪白鲜嫩厚实,精心处理后与皇帝菜、金针菇放入秘制高汤中炖煮,鱼片充分吸满汤汁鲜美香味,轻蘸特制辣椒蘸水,风味更佳一绝。
顶级雪花猪肉灼鲜天麻
选用贵州鲜天麻搭配顶级毛氏雪花猪肉慢炖,雪花猪肉油脂细密,肉质爽滑嫩弹,与鲜天麻于秘制汤汁中炖煮,鲜嫩天麻浸满雪花猪肉独特鲜香,脆中微酸,香气扑鼻,营养丰富,每一口都是顶级鲜香体验。