极品臭鳜鱼
选用生态桂鱼精心处理后秘法烧制,鳜鱼形态完整,呈鲜红色,散发出纯正、特殊的腌鲜香味,肉质细腻,刺少肉多,口感滑嫩,醇香入味,是湘菜经典菜系之一。
鸡汁煮昆布
选用野生昆布,口感脆嫩爽口,富含多种微量元素,搭配浓汁鸡汤炖煮,增加浓郁鲜香,鲜美非常,极富海洋风味。
汉寿甲鱼
选用高级滋补食材汉寿甲鱼,肉味鲜美,营养丰富,精心处理后放入砂锅中文火慢煲,成菜鲜嫩无腥味,滋阴补肺,清补不上火,营养又美容。
肚丝炒腰花
选用新鲜肚丝与腰花同炒,猪肚弹牙有嚼劲,猪腰脆嫩爽口,爆炒后带有独特焦香点缀大葱小米椒,成菜滋味鲜美,香辣诱人,干香十足,非常过瘾。
脆折耳根炒河虾
选用贵州折耳根搭配河虾同炒,河虾肉质鲜嫩,鲜味丰富,炸的酥酥脆脆的小河虾辅以风味十足的折耳根提味增鲜,成菜香味浓郁,口感鲜美,是绝好的下酒菜。
八年百合炒肉
选用黑毛猪肉,肥瘦相宜鲜嫩紧实,搭配鲜甜八年百合、小米椒、蒜子同炒,成菜香味浓郁,软糯弹牙,鲜甜爽口,滋味极其丰富,令人回味无穷。