选用东南亚罗氏虾，壳薄体肥、肉质鲜嫩，冰镇后味道鲜美，营养丰富，还具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味，搭配秘制蘸料入口，鲜嫩味美、清新不腻。