选用新鲜时令菜品秘法凉制后三拼，黑鸡爪口感酸甜嫩爽，皮滑有嚼劲，皮冻晶莹透亮，软糯Q弹胶原蛋白丰富，入口糯滑有弹性无腥味，美容养颜，滋补养胃，下酒绝配。