选用新鲜驴肉改刀肉丝，搭配青小米椒、红小米椒爆炒，辅以薄荷叶去腥提味，驴肉肉质鲜嫩、滋味香辣，入口还有薄荷淡淡香味，不腥不腻，浓香滋补。