选用新鲜肚丝与腰花同炒，猪肚弹牙有嚼劲，猪腰脆嫩爽口，爆炒后带有独特焦香点缀大葱小米椒，成菜滋味鲜美，香辣诱人，干香十足，非常过瘾。