选用黑毛猪肉，肥瘦相宜鲜嫩紧实，搭配鲜甜八年百合、小米椒、蒜子同炒，成菜香味浓郁，软糯弹牙，鲜甜爽口，滋味极其丰富，令人回味无穷。