选用新鲜花螺，搭配云南独头蒜、泰国小米椒同烹，花螺肉质鲜美，独头蒜蒜白多汁，味醇辣正，融入泰国小米椒独特辛香成菜香辣宜人，鲜嫩味美，口感丰富有嚼劲，余味悠长。