选用韭菜花、叉烧搭配干虾仁、花枝卷、腊肠等食材同炒，虾仁鲜嫩弹牙，腊肠滋味浓郁，韭菜花既可缓解叉烧的腻，又可为叉烧增加清香口感，风味独特，营养十分丰富。