选用莲藕、虾胶、百合、芦笋与红腰豆同炒，使食材干香酥脆鲜香味美，点缀翠绿芦笋，不仅增添鲜嫩弹牙的口感，还使成菜色彩丰富香味诱人，令人食欲大开。