选用安格斯牛仔骨，肉质肥瘦有筋腱，多汁耐嚼，搭配韩国泡菜同烧，带来鲜爽酸辣滋味，成菜鲜香味美，肉质鲜嫩，酸辣宜人，口感层次丰富，非常下饭。