2022
12.12
同心抗疫·贵州加油丨山海爱心送餐,齐心抗疫
同心抗疫·贵州加油丨山海爱心送餐,齐心抗疫!2022年9月,贵阳正遭遇新一轮疫情考验,面对这场没有“硝烟”的战争,广大疫情防控一线工作者不舍昼夜、冲锋在前,用责任担当筑起疫情防控的坚固堡垒......
MORE+
2022
11.06
秋意盎然
品尝本菜,入口瞬间犹如清晨一缕清风从窗外吹来,拂过脸颊;入口瞬间犹如清晨一缕清风从窗外吹来,拂过脸颊;再次尝试仿佛闻到秋天的味道,听到了秋天的声音。秋韵正浓,充满生机。
MORE+
2022
10.10
守护童真,点亮梦想——记山海馆榕江公益行动
君子达则兼济天下,穷则独善其身。——《孟子·尽心上》四月芳林何悄悄,绿阴满地青梅小。在四月欣欣向荣的生机中,传统文化企业山海馆与贵州爱心家园公益协会一行来到榕江县三江乡,为冷衣村小学和故依小学的小同学们送去了价值约20000元的个护、学习用品,办公用品。12日清晨,迎着早霞,车队浩浩荡荡的出发了。从贵阳到榕江,榕江县城再前往目的地,山路崎岖,一共走了5小时。冷 衣 村四月春光正好,目的地冷衣村和故
MORE+
2019
05.31
山海馆开展紧急救护知识培训
为了让员工掌握基本的自救、互救知识和最关键的初级救生技术,提高个人在灾害、意外事故发生时的应急能力,在突发事件的第一时间对伤病员进行及时、正确、有效的现场救护,将伤害降到最低,近日,山海馆开展了一场紧急救护知识培训讲座。
MORE+
2022
11.06
一帆风顺
清代有位名为李渔的人,幼年失孤,少年清苦,壮年经营生意不得志,但中年之后,在诗文和戏剧方面的才能广受大家喜爱。所以他自己写了首诗:“栉霜沐露多劳顿,喜借得一帆风顺。”本菜取名一帆风顺,寓意旅途安吉、境遇顺利。
MORE+
2022
10.10
山海行动丨常怀慈悲,感悟生命,山海馆奉斋行动
奉斋就是放生放生最好奉斋这是对奉斋放生意义与定位的阐述奉斋放生,源自佛教慈悲不杀的思想,即通过请客吃素来实现救护生命,宣导戒杀,传播慈悲,引人入善,超越人我自他藩篱,倡导尊重生命、仁爱奉献的价值理念,是一种新型的放生模式,契理契机,功德无量。4月19日,农历三月十五,一大早,山海馆的的工作人员就开始准备中午的“奉斋”活动。从佛学方面讲,农历的初一、十五是斋戒的日子。奉斋,即奉行戒律而持斋吃素。中午
MORE+
2022
11.06
夜明珠
春秋战国时期,许多诸侯国都有自己的镇国之宝,其中最有名的就是和氏璧;据记载秦昭王愿意用十五座城池来换“和氏璧”。还有一种说法,和氏璧就是“随珠”,又称萤石,也就是我们现在所说的夜明珠。本菜名为夜明珠,寓意珍贵稀有,奉劝珍惜当下,珍惜眼前人。
MORE+
2022
10.19
山海行动丨公益洒扫,净心悟道
合力洒扫·净街净心把街变美做公益传播者!净街洒扫,并非古代官员出巡的“洒水净街”,山海馆净街行动,以清净街道爱护环境为目的。5月5日,农历四月初一,一大早,南厂路惊现这样一群红衣人:他们自备清洁工具,逢垃圾必扫,各司其职井然有序,所过之处“寸污不留”。——他们,就是山海馆的优秀员工,在开始每月必“打卡”的净街公益行动。员工们有的拿着扫把、有的拿着铁锹等工具,他们穿梭在街巷和店面门口,他们不怕脏、不
MORE+
2022
11.06
春华秋实
三国时期有个叫邢颙的人,品行端正很有才能,是曹植的家丞,但是却不得重用。于是他的好朋友刘桢上书曹植说:“采庶子之春华,忘家丞之秋实。”本菜名为春华秋实,不仅寓意春天开花,秋天结果,还寓意人的美德。
MORE+
2015
10.19
山海公益丨奉斋放生,我们一直在行动!
奉斋放生“奉”为恭敬;“斋”为素食;“放生”为救护生命于其危难之际。奉斋放生,即通过提供免费素餐,奉送给有缘大众,提倡健康环保理念,带动更多人参与奉斋、放生,没有买卖,就没有杀害,奉斋放生,才能达到真正意义上断绝杀戮、保护生命的目的。感恩吃素奉斋放生,同样意在请客吃素。每月初一、十五中午11:30-12:30,山海馆进行奉斋公益活动。惟愿吃到免费午餐的您,感恩在心,吃素一餐,放生一次,以慈悲之心与
MORE+
2022
11.15
大瓢之种
战国时期有个叫惠子的人,因为种了一株大葫芦,没有用处而向朋友庄子抱怨;庄子听后说“夫子固拙于用大矣”。本菜名为大瓢之种,取义放旷豁达,随顺自然——有价值的事物,总有人会发现TA的美。
MORE+
2022
11.15
水三鲜
相传南宋时期,高宗赵构因金兵侵犯、四处奔波,而食欲不振。大臣们十分担忧,于是下令有名的大厨觐献美食。其中有位大厨取海蛳、河鲀、鲥鱼三种稀有食材精心烩制,因鲜美非常,高宗不仅非常喜欢还大加赞赏。这就是本菜的由来。
MORE+
2022
11.16
皇家一品佛跳墙
佛跳墙”原名“福寿全”、又名“荤罗汉”,是福建地区的首席传统名菜。相传,该菜 始于清道光年间,由福州聚春园菜馆的名厨师郑春发创制。
MORE+
2018
04.01
韩纪文
韩纪文·山海馆出品总监
亚洲优秀名厨、中国烹饪大师、高级烹调技师、粤/港名厨美食协会会员、中国十大金牌总厨、中国国际分子菜/意境菜首级会员、师从高炳义中国烹饪协会名厨委员会主席、国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任、国际中餐大师、中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪特级大师、世界烹联国际评委、国家一级评委
MORE+