《月令七十二候集解》载：“立冬，十月节。

立字解见前。冬，终也，万物收藏也。”

“立冬”是二十四节气中第十九个节气，

也是冬季的开始；

立冬时节，落叶还未尽，

冬已至，晨起，

窗外有了霜花，大地清寒至极，

阳光似薄纱，遮着蔚蓝的天空，

云渐少，稻田里再无金黄，

露出土地本身的颜色，

河水比往日更凉，

或许再几日将会结冰

......

水面初凝，未至于坚也，

土气凝寒，未至于拆也，

岁至此时，细雨生寒、初雪始降，

有未尽之秋、新临之冬，

怀抱一颗温暖而明亮的心，

向着更深刻的季节行去，

从容、坚强、认真而执着。

冬日，总是渴望温暖的，

燃一炉香，亮一盏灯，

看一场月色流动下的雪，

吃一席饺子的盛宴，

静守庭院之树，从一叶染色到一树深秋，

突然的一个清晨，腊梅扑鼻香...

都是冬日里寻常可得的温暖事。

立冬以后，炊烟淡去、远去，

石槽、水罐、泥墙，远山寒林、

蒲草青苔、篱笆梧桐，

寻常景致，好似从无变化，又一直变换。

万物落入深秋之时，静谧而从容，

无言的天地大美存在于一呼一吸之中；

自然有序地迈入初冬，

却有一股力量在静默中愈加凸显，

如同深渊之中蓄藏无尽希望与繁荣。

“春夏养阳，秋冬养阴”

立冬之时，万物冬藏，宜早睡早起，

饮食调养要遵循:“秋冬养阴”“无扰乎阳”

“虚者补之，寒者温之”的古训，

随四时气候的变化而调节饮食，

少食生冷多食温润厚重之物，

宜多喝温水，养阴润燥，

建议多食用牛羊肉、鸡、鸭、鸽、鱼

与菜心、白菜、芥菜等新鲜时令蔬菜，

吸收营养物质，补充机体消耗。

山海馆秉承“适时而食·不时不食”健康理念，

为您推荐舌尖上的养生食材，

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野菜中的“爱马仕”『山苏叶』

山苏是台湾原生种的蕨类植物，

俗称巢蕨或鸟巢蕨，

每株成年山苏仅有几片幼嫩新芽可食，

富含蛋白质、膳食纤维、

微量元素和维生素，

其中钙、镁、铁、钾、锌含量较高，

是防治贫血、高血压、糖尿病珍贵食材。

山海馆资深主厨选用台湾山苏叶，

味道清淡，口感鲜嫩，

搭配肉质紧嫩有弹性的虎虾仁凉制，

山苏的清香与虾仁的清甜完美融合，

成菜入口爽脆无渣，清香四溢，

口感令人回味无穷，

常食可降尿酸、改善痛风的效用。

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