《月令七十二候集解》载：“三月中，自雨水后，
土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，
如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”
“谷雨”二十四节气中第六个节气，
也是春天的最后一个节气。
时至暮春，南方地区柳絮飞落，
杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟；
一切告示着我们：“春之将尽”
《群芳谱》有：“谷雨，谷得雨而生”
谷雨时节，丰沛的雨水使万物得以灌溉，
池塘里的浮萍开始生发，
雨落之处，杨柳新新，烟胧簇簇，
樱花蘸水，清溪涟漪。
雨归去，满目苍翠，一池盈绿，
清雅馨香，如诗似梦
......
谷雨之美，恰如春天留给我们
最后的惊鸿一瞥。
“好雨知时节，当春乃发生”
谷雨带来暮春的号角，
从山野万里徐徐而至，夜半而来，朝而复去，
散落在山川，在田野，在花丛间
……
雨花落，声声慢，
淋湿了眼眸，醉了春色情长；
唯有一窗鸟鸣，一山清宁，
花事仍在继续，漓漓院落，
堪怜一场春雨瘦，满眼不舍，不忍春归去；
在浅浅的回眸间，仿佛又见花开迤逦，
春色正浓的模样。
“清明断雪，谷雨断霜”
谷雨后，空气中湿度逐渐加大，
湿邪易侵入人体为患，
导致胃口不佳、身体困重不爽、肌肉酸重等；
谷雨后，饮食上应增加祛湿气的食物，
从养肝防湿、补血益气、增强体质做起，
适当进补提高身体抗病能力，
使身体能够适应下一个季节的气候变化。
山海馆秉承“适时而食·不时不食”的健康理念，
为您推荐舌尖上的养生食材，
诚邀您一起顺应节气大饕山珍海餚，
健康养生。
# 万菇之王“绣球菌”，邀您品鉴 #
绣球菌
“梦幻神奇菇”一一绣球菌
绣球菌又名荷仙菇、花瓣茸、花椰菜菇，
因其实体由一个粗壮的柄上发出许多分支，
枝端形成无数曲折的瓣片，
形似巨大的绣球而得名；
因其野生数量极少，营养价值高，
非常稀有，被誉为“万菇之王”，
是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇；
又因其具有超高的激活免疫能力，
在日本有“梦幻神奇菇”之称。
绣球菌肉质脆嫩，香味宜人，口感佳美，含有大量的β葡聚糖、抗氧化物质及多种维生素，具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗炎、抗氧化、抗衰老、祛除黑色素沉淀等多种功能，被公认为“菌中珍品”及野生珍稀菇菌。
绣球菌不仅营养价值高，
其独特的口感更是加深了大家对它的喜爱！
新鲜的绣球菌，肉质洁白细嫩，
更因其脆嫩爽滑的口感，
淡雅绵远的菌菇清香和神奇的保健功效，
成为餐饮界健康食材的新宠。
山海馆资深主厨选用白玉耳，
搭配黄耳、木耳、绣球菌多种野生菌，
下入浓香高汤炖煮，
野生菌富含多种鲜味物质，
在奶白汤汁中尽情释放，菌菇吸收汤汁鲜美，
入口鲜美香浓，多汁鲜爽，
营养满满，滋补且美味。
除绣球菌以外，谷雨节气
山海馆还为您精挑细选了更多
节气养生，温补食材
食
严格精选，食用安心
适时而食，养生甄选食材
节气养生食材·大百合
2022.04.20 谷雨
兰州大百合又名百合莲、百洼等，分布于低海拔山区的常绿阔叶林地带，因其植株粗壮、高大，显著区别于百合属植物而得名。大百合性味淡，平，清热止咳，宽胸利气；常用于肺痨咯血，咳嗽痰喘，小儿高烧，胃痛及反胃，呕吐等。
节气养生食材·麦冬
2022.04.20 谷雨
麦冬叶窄而细长，形似韭菜，其味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，食用具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，药用时，常用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症，主要以四川出产的最为名贵。
节气养生食材·番茄
2022.04.20 谷雨
番茄，又名西红柿，果面光滑，味酸甜适度，肉肥厚，心室小品质佳，内含丰富的维生素、蛋白质等营养成份，尤其是维生素C的含量较为丰富，不仅口味好，而且营养价值高。有生津止渴、健胃消食、清热消暑等功效。
节气养生食材·草莓
2022.04.20 谷雨
草莓，果实肥厚，肉嫩多汁，酸甜可口，独具宜人果香，是难得的色、香、味俱佳的水果，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等多种营养物质，因其营养价值极高，被誉为是“水果皇后”颇受人们喜爱。
节气养生食材·白茄
2022.04.20 谷雨
白茄，果皮、果肉呈白色，肉厚、口感鲜美，营养丰富。此外，白茄子外皮还具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等，因此也深受消费者的青睐。
节气养生食材·竹笙
2022.04.20 谷雨
竹笙，又名“竹笙菌”，是中国名贵山珍，其形态怡丽，清香袭人，不仅珍稀味美，营养也十分丰富，据记载，竹笙具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能，是一种难得的保健食品，主要以四川宜宾出产的最为名贵。
节气养生食材·香蒲菜
2022.04.20 谷雨
来自淮安洪泽湖现摘香蒲，清透水质滋养出纯天然幼嫩菜苗，不仅新鲜脆嫩，富含多种维生素、矿物质以及氨基酸等微量元素，营养十分丰富。
节气养生食材·白芦笋
2022.04.20 谷雨
意大利白芦笋，有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，脆爽多汁，并被誉为“十大名菜之一”，营养十分丰富，常吃防癌，是高档而名贵的蔬菜。
品尝美味养生食材，
放心餐厅·山海馆秉承“适时而食·不时不食”理念，
选用源自世界各地养生食材，
用传统技艺与手法匠心
烹饪贵州人最喜爱的经典味道，
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