《月令七十二候集解》载：
“立春，正月节。
立，建始也，五行之气，往者过来者续，
于此而春木之气始至，故谓之立也。”
“立春”为二十四节气之首，
四时之始，故又名岁首，
是冬的结束，也是新一年春的起始，
立春，意味着万物闭藏的冬季已过去，
开始进入风和日暖、万物生长的春季。
白天渐长，气温回升，人们开始“迎春”
“立春雨水到，早起晚睡觉。”
此时节，草树开始萌芽，
农人也开始忙着耕种，万物复苏，
一切都充满了勃勃生机...
古人云：“东方为春，春者，万物之所出也”
在那生生不息的春风中，
一年四季的序幕由此开启；
朱自清在《春》里写道：
“一切都像刚睡醒的样子，欣欣然张开了眼”，
人生若只如初见，一定在春天
......
古谚云：“春季，百草回芽，旧病萌发”
春天阳气升发，活动加快，消耗过大，
适当的进补可补充营养，
使人体阴阳达到动态平衡。
日常起居也应注意不要过分劳累，
以免加重肝脏负担，
素有肝病、高血压病或脑血管硬化等
疾病的患者尤其需重视护肝养肝，
饮食上应顺应自然规律，适时而食。
山海馆秉承“适时而食·不时不食”的健康理念，
为您推荐舌尖上的养生食材，
诚邀您一起顺应节气大饕山珍海餚，
健康养生。
# 沙漠人参肉苁蓉，邀您品鉴 #
肉苁蓉
沙漠人参，补肾益精养颜圣品！
肉苁蓉，也称寸芸、苁蓉，
味甘性温，药食两用，
是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，
从梭梭寄主中吸取养分及水分，
具有极高的药用价值，
是中国传统的名贵中药材。
长期食用可增加体力、增强耐力以及
抵抗疲劳，被誉为“沙漠人参”。
肉苁蓉首载于《神农本草经》，列为上品：“味甘微温，生山谷。治五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气，多子，妇人癥疲。久服轻身。”具有补肾阳，益精血，润肠通便的功效，用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘等症状。
《本草汇言》：
“此乃平补之剂，温而不热，补而不峻，
暖而不燥，滑而不泄。”
中医认为肉苁蓉入肾、大肠经，
补肾助阳养血润燥，善滑大肠，
通腑而不伤津液，
且味咸，咸能软坚，故用之尤宜。
山海馆资深主厨
选用“世界苁蓉之乡”出产的阿拉善肉苁蓉，
与牛鞭、鸡腰、鲨鱼肚等滋补食材慢炖，
肉苁蓉个大肉厚，质量上乘，牛鞭补肾活血，
慢炖中汤汁浓缩所有食材营养物质，
汤汁透亮清香扑鼻，
汤色清鲜不油腻，滋补且美味，
其中肉苁蓉蕴含非常丰富的对人体健康有益的
微量元素和营养，补阳不燥，补阴不虚。
除肉苁蓉以外，立春节气
山海馆还为您精挑细选了更多
节气养生，温补食材
食
严格精选，食用安心
适时而食，养生甄选食材
节气养生食材·西葫芦
2022.02.04 立春
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，可荤可素、可菜可馅，深受人们喜爱。
节气养生食材·老南瓜
2022.02.04 立春
东北板栗南瓜，外表小巧，瓜肉紧实细密，口感细腻，无明显纤维感，吃在嘴里又粉又糯，还有淡淡的栗子香味。
节气养生食材·紫山药
2022.02.04 立春
紫山药又名薯蓣，一名山芋富含淀粉及多种微量元素，常吃滋养皮肤，延缓衰老；因其药效可与人参相比，又称“怀参”。
节气养生食材·鲜蚕豆
2022.02.04 立春
蚕豆富含蛋白质，内含多种营养因素，能给人体带来很多益处，除清热润湿的作用外，常吃可降低胆固醇，还能美颜抗衰老。
节气养生食材·花菇仔
2022.02.04 立春
花菇是香菇中的上品，素有“山珍”、“菌中之星”之称，因顶面有花纹而得名，菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，食之有爽口感，以其丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。
节气养生食材·鲜青笋
2022.02.04 立春
青笋又名莴苣、莴笋、莴菜、香莴笋等，取其的茎、叶食用，本地有机青莴笋性凉，味甘微苦，口感脆嫩，富含多种微量元素，不但营养价值高，保健功效也很出色，是最适合高血压人群食用的保健性食材，老少皆宜。
节气养生食材·竹燕窝
2022.02.04 立春
来自四川宜宾竹海深处的珍稀食材，在高山竹海无污染环境下才能生长，口感清爽、营养丰富，被誉为“仙界珍品”。
节气养生食材·唇边
2022.02.04 立春
甲鱼裙边是背甲（上边）边缘很软的一周软肉，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
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